材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 v* @$ ^* q( D0 m3 X# C
切片羊肉 200克
' g7 G+ D [% k4 r2 I+ ~四季豆 120克1 x: I9 T% \( w
紫茄 80克tvb now,tvbnow,bttvb; Z, A# N/ K- C4 X: o
野生薑 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 |5 O1 P3 U/ x: d7 Q6 g
萊姆葉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 |4 ^+ a) V" t) K; E
新鮮胡椒籽 30克
M' G) Z; m" k- atvb now,tvbnow,bttvb泰國甜羅勒 50克
7 b: C1 h0 o& v& W- w4 @蒜蓉 10克
2 Q% b+ J K1 [小紅辣椒(切絲) 10克公仔箱論壇1 m( `, J( Q# n
大紅辣椒(切片) 20克
7 t' g0 J. \% E! S( N& dwww3.tvboxnow.com白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb% `7 i" x. E- Y6 N+ D) e: h3 d
鮮蚵醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb' P( L/ @8 d* @0 v% L! B3 Q8 _
椰奶 10cc製法:
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' M, Y, j# c- W0 u" n/ C1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
- M$ a& p- N& \2 n; U, Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。/ P; O0 l2 I+ C6 C' e
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。8 D/ `5 ?+ q$ P2 P: t4 p
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 ]2 d9 A" Y* d6 d8 b/ r
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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