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% W4 l/ [5 Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ Y! e _3 ~6 B; j p' m) qtvb now,tvbnow,bttvb帶骨肉雞胸.....1塊4 h2 w; m9 F6 ^
胡椒粉.....適量www3.tvboxnow.com" Q# Y! T) [7 W& J/ q& m/ s+ l
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯8 {8 w X6 [% t* K+ X% [
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8 c8 |: \( u6 u& P# C) z* Y, @: Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 P6 K1 _& F! f" E& k, K6 [ r公仔箱論壇蝦醬.....1大匙
p7 t* T% _- h薑.....10公克7 `+ c: R0 K1 C! p
蒜頭.....40公克www3.tvboxnow.com0 t( k6 S: k/ y& Y
細砂糖.....1大匙; {! A! N$ u! }
味精.....1茶匙- B2 i3 P- \( ?# C
魚露.....1大匙
+ S- z& ~5 o( g( K5 K小蘇打.....1/4茶匙4 n* H8 T$ }2 `4 E7 o
水.....50㏄0 o" Z1 [1 b' S% F
料酒.....1大匙
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0 i! v1 X" _# y$ I) g作法) N* B# f0 Q2 w6 S# a
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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5 Z0 ]# t+ o' s" [5 M5 u' m公仔箱論壇2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 z) C* {6 n& ~) }+ g9 A4 H
" ]/ G) ?3 E2 P& @6 f" M& atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。公仔箱論壇( ?5 f" o4 o+ `- j7 q
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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