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材料
s& e8 d0 A. j% R! R" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
7 ? P% M1 E; P. L公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克
) q3 \5 m, P# C2 B& d公仔箱論壇洋蔥.....1顆: L7 q2 E1 D) v6 F
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5 Y C a r6 n& Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
0 `' {0 T% _: a( |/ i i米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ h, y9 _) T) G; h! o
味醂.....10㏄公仔箱論壇& R1 M& Q& R* P4 v
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙5 x1 g1 U- Q# H- Z5 {- w5 t
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. l* g. K: ?
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傳統餅皮麵糊.....適量5 G' a: @9 F: z# ]5 [
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' m% K& ]3 z$ U2 v0 u作法
* {+ x0 B# N7 B6 [9 Y' \1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
' d4 S9 t, A2 G8 {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j' b' H1 H% t% h0 ?2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇, h8 s+ I6 O0 Q
/ a7 [' S3 K3 r9 mwww3.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。www3.tvboxnow.com' C( b3 D2 o$ G: P) s1 K; J
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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0 I8 L3 P' m+ n* S* [: Gwww3.tvboxnow.com5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。 k% `3 s% t# ] P8 u) W4 P
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。* s- D3 r" j" |
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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