什錦冬瓜羹
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材料： 公仔箱論壇5 I9 N9 c7 u/ {3 s4 u0 Y1 Y
3 r/ R+ g5 L) H* S 瘦肉調味料：
" p/ r' z+ P; b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W: R1 }3 G& P' k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 600克 7 F6 o6 ?9 }8 K: I( R7 F& n
鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 v: Q8 r+ T& H5 K
瘦肉 75克
$ K% k F; C6 R2 J: K4 X b) \$ S 糖 1/8茶匙 www3.tvboxnow.com7 k5 H4 w! b2 w+ J8 n8 R) V. N& g
蝦 75克 公仔箱論壇* e3 |0 p" ?/ \' y! M
生抽 1/4茶匙 8 c* C% C$ v: l7 }
叉燒 35克 # k8 V3 X7 U* p/ B
油 1/2茶匙 ) q3 R/ A6 ^* ~3 J( X0 c( n7 ^
草菇 35克
% M7 m4 M$ e' J. z公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙 / r, T1 m8 e1 ?, K) r6 ~
水 1公升 ! N9 ?) w$ P2 _6 m
' s ^* Y' F- W0 g0 H 蝦調味料： 公仔箱論壇1 ~; }4 f: Z- E7 d- H8 s. u2 ~
2 U, G* h" {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
( J- A$ [4 s/ O7 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙
: a4 ?. k; s) |, X 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J7 k6 b9 Y5 Q% H- U; P
胡椒粉 少許
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芡汁：
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& g: e" {. q$ i" `粟粉 1茶匙 公仔箱論壇1 v$ j# L$ A3 c" E q
水 5湯匙
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9 g( Q S: U! ?# n2 }9 L; t 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇; M9 J6 R6 s/ f. }! U1 s0 |8 q# U$ D2 G
k5 M A$ v" l C0 p3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 / l7 b$ D7 J* f7 B# f% T
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇: S J9 L+ J. n- ] Y
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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4 j+ K' ^, B4 _8 T d" b2 { E( P( itvb now,tvbnow,bttvb7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇1 y2 C# g9 n0 ?! F: N
# I4 H9 U& G( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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