冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
" p9 p0 \- n, M8 H2 S. W
) T/ E" K0 f6 |* P( H# F: b 菱角素肉汤 ! O/ r' {1 r2 A; w( g, I
时间：30分钟
@" R3 V* U! W9 J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
/ k. X. T. {( ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙
# |4 y; U8 w9 a 要领：菱角买以剥壳的较方便。
: r" [3 W- Y8 Z4 ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. o5 `0 Z2 W8 m9 K A、将香菇泡水泡软。
3 ]/ E% K1 v1 e6 K/ ~) m) u7 w, T8 F B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 + i: F4 K/ S9 U7 N6 L4 G5 ]
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
W9 s% U5 M" D2 f1 n3 J& B D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
9 n* R y0 r5 A+ p2 X3 E B) l) i公仔箱論壇 ; y4 X5 n' S! n
南瓜奶油汤 $ U7 l4 @' o- s
时间：30分钟
6 F( q1 X2 c4 ] 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; A8 C7 q, _
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 + u" [+ X8 g) w6 N
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( z% H0 Y# L1 {* K: F
做法：
" J/ m6 }* _! p- y A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 L3 t; F' l! g8 C8 X- q
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
0 a L/ C# s" C8 gtvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇$ R& w# k! A( m5 v. n
 2 @; J. x; H6 w. n5 D% @
四神素汤
/ Q7 w0 c8 N) a" X/ z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) C- P) h% o# t# C$ d _
材料：四神料4包、素肠300公克 ' y6 y- t$ i$ k8 U$ s( I L
调味料：盐、味素各少许、酒少许 ( b5 g9 j6 y6 w0 S1 d" ?4 L4 F) _
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
# c" J" \' w3 p1 n6 a/ U2 H# Uwww3.tvboxnow.com 做法： www3.tvboxnow.com0 n. \$ r2 C0 w) w, l* \
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 www3.tvboxnow.com1 |4 H7 e# ]: T6 Z* S
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 - V! ], v8 S6 c5 [# m8 a! y& Q
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 4 W! N R3 e- e- T/ \
 www3.tvboxnow.com& `/ Y/ m% @7 s
素馄饨汤 ' H5 L8 W/ b* X# m7 J9 Q8 h' K1 o
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) C9 {, y9 _5 \" k/ j
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
! L$ `1 \% s% a; s; ]1 F6 u! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 q1 K7 W T8 u7 r) Z% H; i
要领：
/ x5 _8 z% X6 R A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
" o5 ^$ x% O* s, z" V# [- Y! ~. S公仔箱論壇 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇3 p r0 h$ r& i4 `6 I5 O' C
做法： + Z) \% k0 R8 k: m9 ^, o; @
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇% W: M" |4 P6 X7 z
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
" o. T. y' i2 M" a公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
% U; c$ O5 E7 _% L/ U0 T8 D e. R" rtvb now,tvbnow,bttvb D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- R2 [1 K( M9 j" n) `* X/ X2 O
) W7 e! D" Q4 _. vwww3.tvboxnow.com 面线羹
3 D; U9 U+ u: t% w% O, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! ]5 J6 F) }2 z6 P- l5 P
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 www3.tvboxnow.com K0 u9 j: a* u8 J0 S6 `6 t0 x
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 1 k* v' E0 E& ~0 U8 x- r8 \
要领： 公仔箱論壇) m; b+ W, _8 _" C0 ^- V& q3 t. M
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
- H- z9 V3 G! N, @; t, ~公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇: m2 z; ^9 D. m+ h2 h9 D
做法： 公仔箱論壇- N( g o* y$ K: B5 U, x( o; ?% u9 S
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
7 I8 [! ]( e, m; \$ P% k B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 I. b D% a+ m7 r0 ]( P
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 ' `: w0 J! e$ b1 |& P1 f' @
8 Q$ t. B( T! s' }" A" ^ 莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; T( M7 U! e3 X% Z. w
时间：40分钟
0 B! \! n7 M5 I2 H! Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 www3.tvboxnow.com- ]- Y9 R* q( [# L5 z7 B
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
8 e, x5 |/ m1 z3 F公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 www3.tvboxnow.com; U) U" q& j6 k0 g- L# x3 l
做法： " f0 _5 F* \0 q* ^7 z, k$ h
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
0 \' k) P8 f0 ^+ p B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
1 h8 I1 p& w8 [5 O! H7 }www3.tvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
, J1 B$ m; c1 w9 e6 g5 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" |% `0 {( k& L: Y
同心汤
f4 b+ l$ h: T$ H2 m! S 时间：30分钟
1 h `; p, l) t) _9 K7 {8 U* C7 Y公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
7 n8 b8 P4 L$ o+ jtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 " ?, K% |/ b* S
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇6 R/ v2 C3 V8 k& E
做法： 公仔箱論壇2 u1 J! s2 q4 j: l* X2 Y
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 2 i3 Z: T0 r; U; F$ b# _3 @
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
5 B" I8 ^; ]5 a. b5 e1 w1 }' N7 V6 mwww3.tvboxnow.com C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。$ o; ?% Y" l' \" d. A7 [: p0 \# y
9 l) ^9 p3 u& W- ]) L( I1 v& z 素三鲜贡丸汤www3.tvboxnow.com+ d8 G. H- m: @ A2 ? `
时间：30分钟
' V8 U3 \6 q2 w4 t& l3 l公仔箱論壇 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
$ e7 `* g h, [www3.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量
; D( r0 ]" K! _: R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
; i: @; C9 k3 fwww3.tvboxnow.com 做法：
9 }6 B8 t! N& ~: v5 [; b6 m; e) Ktvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
/ [8 D; y) y n" g0 H' {www3.tvboxnow.com B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
' |- \' W Y/ n7 O7 b) j3 T公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 |8 C9 B& m' J% ~; R2 L! ?
玉米清汤公仔箱論壇, k2 @' S5 |: {2 n: E! J: _
时间：1小时 " W' R8 E* M* M; K# { j x
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ {6 C& n T( \* a% N9 S
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 www3.tvboxnow.com+ l1 Y4 N0 S5 z# K9 x
做法：
' ~5 j ~* R* ]/ w* G A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F n0 U& f- m1 W6 @& ~
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) `, l) z7 X7 _* G( T: { @
! g: f! Q7 _: Y, g" U% ~www3.tvboxnow.com 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. G6 e3 K0 R$ B% s
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb* ^+ s# d( }4 ^
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
6 q6 S. d9 R- v. k g0 z- e 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 $ R, ?" `' t. w) R* j% N. O% H
要领：
' Z1 a9 ^' u2 y$ j5 n, ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
# T, Y0 E' d+ `* l- k" r1 r- Q B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
8 @, I4 k& g' g6 X" E& ]3 I+ o2 U) L; O 做法：
0 F8 p0 P. K$ i5 Q- U7 [7 bwww3.tvboxnow.com A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
" }. t' F( h! m! ~5 N B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
) F! W8 P, `: ^8 h% y# u* @0 S公仔箱論壇 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 