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7 [# N5 t" e, L# m/ ]$ Owww3.tvboxnow.com 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* z- V. D# E a5 }* y
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb% d3 u# {; f+ Y' d, Q, j- D8 U
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烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb' \; q4 O" D& x5 t8 ]% i
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+ M8 b; R' l8 N. e0 v& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" ^: v* d& P, \# [+ q
材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇( v- n8 N+ g. Z4 e+ {7 W4 ?
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# N9 a2 \# W7 g4 x' b" H. m 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, L/ c! i2 L3 \8 c2 S
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7 B \% L& l$ t" r* O/ I 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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- R1 |0 P; c z. Mtvb now,tvbnow,bttvb 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。www3.tvboxnow.com7 a6 ]$ G, ]# V* O: q; \6 X
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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4 D+ J4 J, x; A7 X% ]" u( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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' z! N+ _5 ~ w0 S y6 `" N7 S公仔箱論壇 廚神貼士
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- ]- K& b; K q: b7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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1 Y4 ?3 ^6 k& k 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。公仔箱論壇2 p/ p1 H7 [& f% V+ H1 e U P0 u
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。# p( n* v- c1 W- s& W e x3 p
- F7 r. q1 t; `, U5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。1 l6 b' Y9 s2 Z; C U# Y
5 l1 e6 H" F" S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" U$ ?' X2 s, Z' |# J h
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- S# |, q1 [" n, i* g# H; p+ e: P6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食：泰式明爐魚的菜譜
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) a2 C7 t# |- B6 P" ]秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 公仔箱論壇5 i5 \) Q8 A z1 a' t0 i
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) 公仔箱論壇$ n+ ~. c0 K& k& s- B2 e+ H5 ?# G
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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