[中式食譜] 紹興醉蛋

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: K, ]" ?' z8 a( h$ `6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
; }  l, A+ R3 P9 W& S雞蛋油.....10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ t' c# l' n/ E$ y
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調味料www3.tvboxnow.com3 `# [% {4 }4 K3 ^9 e8 ]" g9 @
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3 l  c5 C+ A' p紹興酒油.....300CC
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1 p% k; ?8 m; r# v& t公仔箱論壇雞高湯油.....100CC
) H$ G5 e8 K( a9 ctvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克
+ K) V0 n, L+ ]! cwww3.tvboxnow.com枸杞油.....5克
8 q# P4 s# Y2 O7 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙
5 \1 G) D8 @& x  M細糖油.....1/4茶匙
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作法. U/ G- Q5 C0 s' ~
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。公仔箱論壇8 `+ t7 a; ?; g0 P$ {

$ d( G5 g/ J, P8 a' itvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
, W' C* P* O# M; m7 N+ E1 I# z( i  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。