[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 w$ o# P8 Q+ m1 E+ n; \2 Z) }
雞蛋油.....10顆公仔箱論壇) x5 A6 S" |: m0 }
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調味料
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紹興酒油.....300CC$ |+ g9 _1 F5 y0 O) j7 x0 x  [

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當歸油.....3克
6 V% E6 R; ~' f: F5 y公仔箱論壇枸杞油.....5克
. o  D( f/ o( ~) Z7 p1 Q鹽油.....1茶匙3 G2 a! b9 w  @  F. S! `1 ~
細糖油.....1/4茶匙
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0 W2 W/ j3 F& _  M8 w2 s公仔箱論壇作法
* V3 x5 n4 L. l4 c% w8 b; F公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。www3.tvboxnow.com3 U3 }. z6 z9 F
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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