[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 H3 @* T1 k* n
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯% Y; v7 [1 e! ]7 F* V1 ]5 {

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調味:         www3.tvboxnow.com5 i+ ~* o0 e/ s3 ?! l
魚露2茶匙
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: ]! R4 L- d9 N9 a. z, Q! v做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! Y& i! ]/ a
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。公仔箱論壇" c$ f, R, b2 y
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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$ L+ C2 m9 J! R9 v3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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: G4 o8 H7 y$ u! r% ]4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。