[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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  `; s- `- n1 Z: x4 d/ L公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) H4 ]0 J. N
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
: ~* }" L5 ?/ P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
! A% Y* |3 W* O6 g: h  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 G" x1 I- p6 l' _( S+ W( d7 T

; B) t, L" m* E* i. S  X( u/ T. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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5 P; n" f; Z- Q2 m3 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。! u) V+ j0 D" K' E9 k/ H& a

, \+ `" \* x: K, K) f4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。