材料:
( q0 o* C/ m+ q* x* btvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒% r& o. [( E- Z. @
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: C* V, u; S/ ^% L
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半 v6 n( f1 i5 U0 n
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6 [" `4 M" } F& ^做法:
+ G' I2 a4 `, r* K! t/ k5 M1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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% ^# D) L* k% q! S( x; ?2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( ~# Q8 f4 p& n6 k5 K& Z& P
& n& d g" h- K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" n" ~5 @7 b0 s9 k8 Z8 X
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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