/ }; f* F% @- H; o" C公仔箱論壇材料: 0 v. |% `" [5 \: O& Q
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： ( O; k( E& }4 o# @
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ [% W7 W& ]1 m* ]/ |2 i2 etvb now,tvbnow,bttvb汁料： 4 C9 K1 b0 _% N$ b% ~" P7 ^: h
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% X6 X8 k% }9 T做法:
( O- W* }/ \8 K公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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/ X6 z# Y6 A A* |) W公仔箱論壇2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
2 R5 B& s& A! i y% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 H5 @* N5 f
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。- y. \6 X2 N" O
& c1 l" k0 ~8 T$ I2 v4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 i" G9 r0 b' T4 o
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。www3.tvboxnow.com+ Y, Z P. s. a D- j
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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