泰式鳳爪 www3.tvboxnow.com; V- i0 n V5 S- A
材料:
1 G# [) k3 d8 Zwww3.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
1 p; w3 k+ B: b+ x6 Ewww3.tvboxnow.com酸辣汁材料
3 ~; y# e6 G9 R& O5 jtvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許& w/ [+ t# d# f& A
製作過程 % ^( ]0 s$ N) \ b/ f/ @4 u
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ F0 f2 t8 k
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
& U: S: R9 g- G; j3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 2 P- T1 n( x4 a* O8 z# n
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. _) x6 L, ~" B* {+ Z' @
材料:
* o9 H0 P6 I7 Y: |$ fwww3.tvboxnow.com鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇6 U4 A4 Z' B# ^
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ c' V6 {, z9 i! }( W0 d+ P
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) tvb now,tvbnow,bttvb; P' d [7 K& M% r: J. F
做法:
/ p; i( ~, A' ~8 w$ O公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# a7 f4 `& v3 d
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A, ]) e: z- I3 z3 X
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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