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材料:
6 f( u/ {% D/ B- B( X3 u) Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克www3.tvboxnow.com0 @+ M0 T, n# t7 g x- \
碎豬肉.....420克
7 ~ H% }1 s/ E2 C ?6 b馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb& W Y; }8 q& B) }
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條www3.tvboxnow.com: K, k- i8 G/ v; [' m6 y
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb t* `! e y4 C- @8 R
生菜.....酌量, b5 W0 X% E9 `% y- {
紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb' S5 B: W( d) r* H3 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 T- Y. i; l$ d8 L- |7 ]9 {0 R
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醃料:公仔箱論壇, ?8 Y% K" c1 {4 [, o9 Y; b* l: A
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 K# ~) q. v) c* ^! f5 f" o
雞蛋.....1隻
6 U1 w# y* b1 m, Q A1 qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇; U- B3 ]/ C6 z. V* l* [
蔥(切幼粒).....1 條
/ T$ O9 w+ i9 H5 p6 Q' H6 J薑蓉.....1/4茶匙
0 Z& V% c3 T4 i. m/ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/8茶匙# k1 y8 d+ b/ |% N! t9 T0 K1 M
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) k' R: U a! k
麻油.....少許
. Z( ?) H6 g, a5 ^* j; K公仔箱論壇
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2 ^# O. h: U1 _( j0 u, u汁料:
( ?5 Z/ t% @3 f+ Y |. T' o. R黑米醋.....2湯匙公仔箱論壇) a* x. [0 n3 o0 W
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
) h" ]; v0 t9 V4 a# c. Swww3.tvboxnow.com蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 A6 i# X! O7 Q- m) G8 n
糖.....2茶匙
7 h ]# l2 r" U* G2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s+ r7 o! N/ D7 v. r
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做法:
8 \7 L; A8 F5 E% L" [www3.tvboxnow.com1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。公仔箱論壇$ N0 V$ A* i6 ~
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
6 v1 z n2 s* a" a3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
5 _7 K1 ~& L1 }' a6 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 預備汁料，把所有材料拌勻。0 s$ R. O) X, Q# o' S
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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* r7 A4 _; G+ s" n6 T. N溫馨提示：公仔箱論壇6 w- h5 a( D5 J, U
糯米，可用圓身或長身的均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# Z/ _' A# Z
) |6 \- ~" @- }) Z2 k$ y0 S0 {如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。www3.tvboxnow.com2 h9 f6 t* Y. u) Z3 `
9 T: z# ^3 \; u3 G?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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