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1 Y5 [0 M4 ~0 J5 {, s" Fwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇- v7 V9 r8 N+ `. {) I
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇$ u: L. h; i6 q! D% U P9 u% q+ I
老抽1湯匙
5 h9 r; o; {9 o萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb3 @, g* v0 |) z' x/ D
冰糖碎1湯匙# K5 c% U/ A/ o* V! E" x6 c
薑4片
* D! g( r- P. J6 o乾葱4粒
, o- } [ y- }: E/ ?公仔箱論壇蒜頭4粒公仔箱論壇0 m( U: Y# O* s1 l
米酒2湯匙
) m g5 u. p$ X, X$ o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙www3.tvboxnow.com. F' }. E: V5 z( u
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做法：公仔箱論壇! n. d1 W, m, ^4 X# ?# I
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。www3.tvboxnow.com2 q- f8 r4 v R& P
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇1 ?6 O9 e! X: I' y: Q
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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% I+ z+ e- P V' v R" X公仔箱論壇 公仔箱論壇 p" |+ z9 k, @! \! Y$ j9 `
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" {, E) t# u1 x, V* ~+ ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：
# ~& Z9 p$ |) F: Z, a$ [www3.tvboxnow.com日版醬油較甜
& D. Z. C8 ?. E# p) }' [8 {tvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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