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原材料：
; S2 T# ?# T2 O, Y& C3 j4 t+ l 平菇公仔箱論壇; W/ U/ S3 v: p( _( ]7 d9 U0 s
调料：
2 ], Z9 a# ~& i4 r' l/ ] 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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" }, |- y+ [! Y8 Z. \; g制作步骤：www3.tvboxnow.com, D& a) K% m% z+ {9 F2 \ A' Y
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
# c) A( S1 T k' d 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
]$ Y% w+ r4 |; l4 fwww3.tvboxnow.com 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；tvb now,tvbnow,bttvb Z7 ~& w1 S. F( i& @$ |
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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