[西式食譜] 栗子燒春雞

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4 C0 A* d% V$ @' L% J材料(2人份量):
: D% H; C& A# `0 D! f* m  i1 T公仔箱論壇春雞.....1隻(重約700-800克)
8 W, T# O. U1 z. |* L1 j7 `' |* R乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇# W" G: E0 E9 m6 \, N
煙肉.....2片切碎
+ Q% i- T6 h' o. Y% S0 Atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎www3.tvboxnow.com4 Z1 v" [' |: @& r
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 _2 N' ^/ R& _7 `" C
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
" ?4 O! y8 Y6 ?8 _- p8 ~3 U  `8 k白酒.....100毫升 www3.tvboxnow.com% g/ Y: Z6 \& r( J6 g/ l
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 3 M6 i2 o9 D% ]( F3 i4 I' H# L
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做法www3.tvboxnow.com/ P9 H; F2 Y& Q8 K" H
1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F  A3 \8 ]. C
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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- _, c6 j# s" O0 S" R. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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$ I8 g% L: ]/ M/ j" m/ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。