香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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5 C) m3 E. ~! T. \tvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
; D/ w$ T- J7 Y0 j, |: t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f& B' {/ f' h z& ^5 s公仔箱論壇廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# |5 x' W$ q+ i" _3 S
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# S% P/ a+ t$ l) ]7 A6 _公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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9 ?! X, R" O" H7 S& D+ j九記牛腩面 2 U6 [* F0 p4 g# C5 J5 ~: `! j+ o3 g4 n
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煲仔飯
8 ~7 n1 O7 H6 m2 c! t8 e4 w4 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ C) z8 {# y7 m0 \# o9 [
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# l m1 D7 [- q$ {
7 o; Z6 k# ^. ]. s# V( @ y3 c碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb" V; I3 p0 ]* |% D2 \( N
% y7 V3 b6 }7 B0 ]: e9 \本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 3 a5 E4 n3 c7 O/ ?; \. v& j5 _2 S
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著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb3 k* {. P. h; I. _
4 ~1 h6 u, u) Qwww3.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： 7 u! E3 D n6 b! |6 D& Y+ w. @# z
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇$ i0 \" g* x8 Z- d. y; C- K
- k6 ]7 c6 t. H7 g0 X9 c; o做法：
2 x3 n7 n, M4 m( |( C" P; o公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 & P; \" ~4 r9 k
2、将其按雲吞的包法包好。
' `; T' c/ w2 D, z! m1 d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
& B* J+ G5 x5 Y/ t9 v公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 ( k. Z/ h2 f+ b6 U
% Y2 X& o; g5 e2 U! D7 n" r- m湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 www3.tvboxnow.com8 ~4 H) H; G% }& f; v+ [
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 w! F+ _& C7 S
$ ~/ q' e. X& ^% O0 X5 P" F# K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
9 b) L# e% T ]. P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G( E4 J" c# J5 p* hwww3.tvboxnow.com炖雙皮奶：
3 n: n! M" ]$ ] I* A# A; w9 U材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇5 k2 `8 X& n* X! W' M8 I& d$ Q
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做法： 6 x4 o z |; m! _. V3 r3 ^
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C! [! q% L* H
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 0 H3 Z7 ?8 u6 Q" B8 u- G
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 8 D0 m \3 F/ o: T( \
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
/ J1 }) v2 o8 G. f' _: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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