材料:/ `& ]5 @. }" s, U/ Q+ L# I. K' s
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替www3.tvboxnow.com, {& e, Q* C9 F9 G& p/ r
3 B5 ] H! o% r7 y' d+ T! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄姜片及葱花, 八角
$ c9 }4 }8 h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, A3 f) j2 D" D4 i
做法:
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/ g0 L" q8 }9 f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. www3.tvboxnow.com+ E: a Z3 N. n6 i) ~; u: s6 x
1 x/ V1 X: H" x7 ?4 e# P3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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/ V5 i y) M; o9 J公仔箱論壇5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.* L( j) n8 W8 K9 g% f% Z* H
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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