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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 6 q: U, `0 H. ^% Q* v a
材料： 3 `- J0 ^8 i8 z* C& `6 L; v
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
1 U6 r/ `, Y9 b5 l$ Vwww3.tvboxnow.com （糖的量请自行调整，否则会太甜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 t% F- g) T6 r* e) F, U$ [
做法： 公仔箱論壇# |3 Z. h/ s# o
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 , D* Z* }* k7 T+ a0 D3 K) B
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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