材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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' O) C1 q* q: I公仔箱論壇 醃料公仔箱論壇 H9 y6 }: @* ~3 T
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紅辣椒粉 適量
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- r0 K; H/ c" i% P5 W4 _公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆
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& C+ T8 u6 C" _* e' B/ Z L公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個
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1 \& i- ~; L, U2 f4 n# }公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙9 {3 C, G3 v" |! A
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海鹽 適量2 h: E7 X; a0 Y5 x7 e) z; z
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黑胡椒粒 適量
0 m$ @& b3 H( O6 d6 d- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s2 _( R# C7 G2 O! c5 e
粉紅胡椒粒 10粒
) Q! K: d4 C$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |3 l5 Z5 O. E公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒) U7 M* E( v# T2 o
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白胡椒粒 2粒www3.tvboxnow.com; i2 U# k( m6 Y
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橄欖油 4至5湯匙+ M! H$ J1 V n, a! t5 o
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做法公仔箱論壇! m8 m& z; V1 y+ r( p, ^; ~
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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1 T" S+ G q0 @6 itvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 q6 D; t: g7 s( v
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。. e, d' \+ H% Q) X
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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