材料: / w2 Q1 J8 x9 X. q7 u" _
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb( C; d8 Q9 n4 S* ` l% M% A) O
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁：
( e1 W% }. {# J' d$ B+ q# j清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量. U* F: v6 m. X. T2 M
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& `9 t7 ^& U/ w$ Pwww3.tvboxnow.com做法:
* M' Z' U0 d Q- x' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。www3.tvboxnow.com/ }& b9 p' \7 E x2 ^
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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y3 `0 W. r; r0 S cwww3.tvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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3 ^0 Q( f! ?. i" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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