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+ F5 Q1 C& |) B$ B. J- o" K( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {2 K$ H+ w' ^- a* t6 e& N
鵝肉.....1/4隻' A7 ~, O) \+ c+ l$ Z% @) y! u
薑.....1塊
/ p" Q( v, }7 D% {+ H, G6 b蔥.....2支公仔箱論壇* e/ A1 Q7 O6 P1 |6 m/ m
米酒.....適量
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調味料4 W* a; M* y* o5 O/ X4 y7 I x) b9 S
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桔醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. q, y9 u. x' v* p1 D
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九層塔末.....1大匙
' w' m( l6 ^' T( c! G2 owww3.tvboxnow.com紅辣椒末.....1/2大匙
5 L% _7 v9 r: B9 C) l: D( f醬油.....少許3 a2 b( P$ g8 X% T1 {: p3 c
酒.....少許
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9 D ~/ t/ K; j, d2 i- Ltvb now,tvbnow,bttvb作法4 O/ X B8 W3 s5 c! O$ ~& p
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 W( Z% @& Z, H; R
+ Q' A. l+ S' q0 @: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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