材料: 7 }9 Y1 ]0 E0 ]* D2 F
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:
3 f! y. K7 f7 n- J1 v/ D鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 H: l! w9 k9 S: A' p
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做法: www3.tvboxnow.com. u& h; n/ M! l0 i! @3 m, k& Z. u
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。公仔箱論壇0 x9 e, P q+ B4 h; w" u
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |% C' V& W3 ]: r5 B
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。) S( l5 p% r) `6 p* O
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ i; ^# O! E. u Z+ [
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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( t% @; A! P! _7 a( c% Itvb now,tvbnow,bttvb6.注入清水、魚湯煮滾。& C$ m5 O- k8 i
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。4 G4 p8 e. i. d( G
) R/ m/ _4 p) z8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇5 @7 H- L i( U# V- s6 P
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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