今天讨论寿司饭!!步骤有5) v7 y. F4 @) |. W* U1 D6 j+ R
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1.洗米,洗到干净直到米水透明tvb now,tvbnow,bttvb6 t( x. {8 o- `) t: w, T$ Y
2.正米,30分钟直到米粒便白tvb now,tvbnow,bttvb j, O8 p# v G) X
3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
: I7 t3 X. N$ |+ o L4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
: w; J# a$ ^# M+ X% j公仔箱論壇japanese vinegar 1 litter
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salt 1.2kg& @! G& m: P! e+ ~' ?( e- D4 m; S: [
小火溶后....加入公仔箱論壇4 r# J8 n$ I! h- D
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火tvb now,tvbnow,bttvb; F% v$ R( @% h" G+ ^: S& J
放入昆布一片放直最少一天就ok了!7 g- |2 T1 ?: ?$ s
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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+ a) d9 [0 \3 ~& {公仔箱論壇下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!
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