[分享] 水餃包法
4 }4 S5 o' j' |& O1 Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 |/ N* u$ L8 e7 X# G! H( y; Q
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) R/ H/ h7 @ Y, ]& G | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 ! l6 L9 |- g: ~; r
9 B/ v9 G4 M8 A' v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 B/ Z" a( Q* \ M- o. k公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； 9 B! D8 p9 }; i h i
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% }; Q$ F) E3 _* J- M5 G
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
% C" p& k8 F3 o3 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 K) T2 B0 S+ a& _' R( u* P% k
2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb9 f) j7 F, Z: H' J! _3 j
1 @+ E( Z f, M2 x8 `公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 9 {" p0 n$ ~4 z+ t
将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; z3 Z" P3 v# d% h3 a
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
6 a l9 K' K6 ]+ J+ h& I; B& l ^; f) |2 Q 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
8 X% z- _4 i$ L# d- j& J 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb% M- n" {( @# _' R2 I
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3、四喜蒸饺
: \) d( u; q4 h; P+ q1 ~+ @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 c: V8 |: x6 n% |/ g8 H2 i
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
. ]4 d# H+ S7 o, }7 a1 {7 {4 ] 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
0 v) E9 \8 \. q" S 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； www3.tvboxnow.com5 C1 z! v) I* W; y3 @
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
8 d$ w& ` d; o$ q9 g# r* O) A. o* Xtvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇6 w6 R) A- B1 y
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4、鱼形饺 4 v2 g1 ^, s7 P7 U$ Q& ?$ A {
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；) G9 m- @9 z1 L* R
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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) g% j; C: X$ ~& ~7 A' nwww3.tvboxnow.com 5、元宝饺
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4 z) P9 b! O) r$ i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www3.tvboxnow.com4 T& ^5 R: Y* i/ m
对折成半圆形，捏牢中间；
/ S8 [2 U* M; u3 w+ dwww3.tvboxnow.com 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 ]+ Y0 d8 l1 I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。$ m* c# {7 a7 I, f
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 C8 a' I, a1 Q, K
5 }' |6 u- F7 @, P) I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: M- y0 A1 l( O5 q
% ~4 [/ `) h& F8 ~ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 5 N9 K) G% O& d9 E8 c8 C* ? y
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； www3.tvboxnow.com. a! b8 }4 U" t) N
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 www3.tvboxnow.com8 m8 j) R# c* s+ d
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；www3.tvboxnow.com, ^' h, D& L( }0 r! o
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇1 [7 _9 D$ i i! |9 d
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9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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