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材料www3.tvboxnow.com8 W3 B& Y x) [7 u
蛋.....1隻
4 D( L N$ y$ I- Y5 e4 i( O1 N. T1 z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
- T* m0 i/ }0 ?* A/ t雞扒.....2件
! o& J7 X- h, L7 r魚肚.....30克
- I2 E$ C4 N5 L/ G清水.....400毫升
" U4 ~/ I) ~7 ^: O金黃粟米湯.....1罐
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做法
1 d; o+ W$ a, X9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。6 J2 D+ v5 P2 ?
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" x0 ~* @+ q$ `7 T
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。; u: I0 h* {/ V1 x
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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