材料
' b# Z' H7 B4 k3 t& O; k* F# y乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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做法www3.tvboxnow.com3 _* Z, q0 ?: j2 I; L! Q% ~ m, m
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2 Y8 ~! V! R1 S# bwww3.tvboxnow.com2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% Y M/ B7 X2 ~! R/ r; }
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 www3.tvboxnow.com# B5 L8 ?! Q6 n' B3 P6 a8 ]
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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