[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）www3.tvboxnow.com1 @; ]+ ?# t5 X( m( [9 X9 W  Z
最難洗水果類》葡萄
8 M. {3 e/ g0 o3 \( R7 l最佳武器：清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb* m& q" Z  \0 T6 P
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。$ z' D% |$ b3 H9 I
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。www3.tvboxnow.com* N2 ~( O( }$ K% i- X) b  @
3.先稍稍抓洗（不加水）。. j1 Q; z& P% G9 i# W! x7 f
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
6 B, ^, e8 g* H' l, P★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchtvb now,tvbnow,bttvb9 X8 x$ q$ K3 q( u' r
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
& k& i9 t# F( u* i$ Q公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
/ i' [+ w$ [) ntvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。

) W- l$ n& N9 A, L6 K, B' g& W
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样