 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 N9 Q1 C" W$ s
(3－4人份)5 j1 F" T) H7 k# s. J
调味料：
; H0 {+ h! K- l5 t/ e7 r 油：2汤匙
3 Z" l( g! F% i' P& `( j! Y 料酒：1汤匙
& S* K' O u3 R公仔箱論壇 淀粉：1/2汤匙
g9 l: m/ K: x C6 _7 K2 b; z公仔箱論壇 盐：适量
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/ H+ ^7 t8 V n- n8 U6 P( E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) b- ?- h4 \! \6 |1 v2 `0 zwww3.tvboxnow.com 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& L0 `; c+ l. e3 e$ v% t4 p# h$ z
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
$ c! v1 Q: |6 [* `1 b- X% O5 m) ?+ B公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；
& L M4 _% }8 y: P! L2 B9 b8 s& M" Ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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2 N Z2 ?# `7 r2 @7 m2 j' x2 I" Y 功效：
' V, M. j+ U% \* n( ywww3.tvboxnow.com 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
8 g3 G \* Y+ f" u8 mtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
. R W/ _+ [$ a1 {: p/ v/ G公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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