無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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+ L0 H5 R+ k0 M, Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: y5 @8 {; \6 \1 I8 b" \
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材料：公仔箱論壇- g( d$ R8 ?. u5 l
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白鱔（切片） 1斤 公仔箱論壇3 C3 v) U& |' y- W
蔥段及蔥花 少許
; S& y5 |( F* ^tvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條
2 S9 a: Z; I+ U: s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 F; j4 J: r6 W" @2 l4 P# p
調味：
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生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉公仔箱論壇8 {$ ?4 ]9 A5 |7 s7 l7 s1 e$ s6 R3 J3 p
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各1湯匙) f2 m- |' e& h- i( u
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豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& y% z/ w; p- a/ q' Z
9 u! C" G7 c4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2公仔箱論壇# h) v1 |6 |' f4 K6 v" ?/ u8 F
湯匙
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, J7 f& Z) E) k2 Ewww3.tvboxnow.com雞粉公仔箱論壇, U1 g: n# y. ~; }& [ d1 V
1/4茶匙公仔箱論壇- X/ C0 i; i O) q
4 |9 D1 ^; u( y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒公仔箱論壇1 b# Z4 j4 m6 r) \8 [
# W$ U/ J$ |5 T1/4茶匙
5 B: }9 W5 B( S3 Y/ |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) }" K$ S2 s( i) U$ v& g9 Z) U5 K% ^
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水 2湯匙公仔箱論壇' Y# m: ~( v9 `' G N+ b
: X, T3 z. A- f5 r8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ b7 @& w) ?; {" v
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5 L5 F7 p9 p/ ^) Jwww3.tvboxnow.com製法：1 X) ?4 R" N, }- U2 a
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" y& u. n8 ~( n/ G6 H
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
& h1 K# G* G) B# P5 H$ M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 - x: M) Y& u: w) R. @: [* s
4） 開蓋灑上蔥花便成
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# H& d9 U% I$ T+ Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：4 g5 t6 _/ G/ S$ |1 j; `
& y% _4 T" k; ]7 @# N0 Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 6 H" N* ?8 I# n+ \, C# l
公仔箱論壇, @3 x2 ?8 U' A6 W
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘& y" }& Q4 l% q; \. J$ X6 [
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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