第一招
5 a# B, e8 h* N( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用# G$ P; r( O3 W( O9 o( E8 L; o
' o( B) H& U" ~5 d1 otvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 k# n( h$ _3 @1 m+ [$ J
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
6 X7 k- X5 X! e3 X: m P- Y: I公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
; [) p+ k9 W7 i' a# _( q) L利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 c! {/ g- t) x: f
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb! \! j" D, }, X/ P
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步驟2公仔箱論壇' f$ C8 s4 p& M W1 u9 t; p
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb6 J( {; z" e9 V
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將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。tvb now,tvbnow,bttvb, v g1 L2 o1 w, P
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步驟4
8 q# h5 p( \/ K$ H1 Y7 }; K將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 ], \$ w5 f* R6 Y( W, @/ z
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步驟5
, I/ K# Z# `1 Q+ d" N5 V9 B4 S# T8 ^! [最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
0 O* S8 ~1 Y- c( u6 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- E" P# X* T7 _ e
步驟6tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ x6 O h; i% m d5 H
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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4 ?, Q5 d1 P l2 _' K5 E" T/ s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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