材料
v0 S7 A7 H7 E9 y0 a光雞.....1隻（1200克）
9 y( I" [/ H% O1 X4 e" Zwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb2 \* h0 r. s8 a o# s
乾辣椒.....2隻（切小段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 q* w' i) m
薑米.....1湯匙
8 k# f; f" z% M0 |! o; p蒜茸.....2湯匙
0 C# J. P& ]5 T" Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( f. ^( |) a, s; A
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調味公仔箱論壇/ L0 k0 D) _. z# ~3 T. f2 _
醬油.....1/4杯
" [8 e$ \% L7 Y: f砂糖.....2湯匙
, s4 ~; c8 P1 R1 |6 y& w) H白醋.....1湯匙1 T. Y4 J! L( ?; P% [
紹酒.....1湯匙
+ x/ p: R7 T3 U# P9 q雞粉.....1茶匙( v7 e- t+ O& V1 p7 `* S( j
麻油.....1湯匙
+ Z# v; m6 L& ?1 H$ P, o3 b# e花椒油.....1湯匙3 S8 ^; h. z& y/ J6 o: I4 _7 J% \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, d' z, z" A! u f2 c
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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. n/ u& r7 c: _9 q; A2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。www3.tvboxnow.com; S# ~8 e1 w5 y9 E8 q: d4 k% E( P
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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; p' ?2 T# J( h$ q* q, y4 I$ F2 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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