[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     www3.tvboxnow.com& N( t3 f0 ^2 I% Y3 ?0 i
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙公仔箱論壇4 E# H3 ^! ^2 l  N! l6 ~

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調味醃料： 5 l: e0 d0 n4 L* g' o) P$ U$ A- n! H
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量/ O$ r- \* O0 V+ }0 m0 E3 j

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 c$ `# D/ i1 T+ M/ f& f) u
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。www3.tvboxnow.com9 I1 {, F" d/ ^
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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, Y$ ~6 E' o9 q* K$ w3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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: l8 O3 w* d% H- P3 {1 Y7 y4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  _* o6 G+ e
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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