[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
) x& B0 w. T3 F1 e熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）公仔箱論壇- Z! o, U; F1 `& U8 p+ L

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蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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/ s& }5 G  t* D, ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ! `3 e: P" o9 \
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; M; d# ^( ^- ]4 z1 j# T: W

9 O& T) v5 \3 D5 X8 |www3.tvboxnow.com2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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2 q* ^6 ?7 H1 N5 J公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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