材料:
% A# N t0 _4 w- Fwww3.tvboxnow.com西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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- E4 m! |6 E; X5 b1 m/ Y; [公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 v t4 ]$ p4 X4 P' j8 }0 U
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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6 V1 q3 Z2 L# h! S, ^公仔箱論壇做法:
g. y! ]! ?+ a1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。& E: z h& B5 G
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 r" e( G9 B. c7 {, L- K7 G
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。公仔箱論壇: V0 W6 ^1 u, v+ u8 P; ]5 W! t8 c
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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