[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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1 `+ y4 y8 ^9 [2 d" T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     www3.tvboxnow.com5 I0 C+ K8 c" m: A
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
- V4 i( \& B9 B# ^- v- o" swww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙公仔箱論壇% I- |# j' M1 B4 q5 a

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做法:     
) t: Q) ?2 f6 }www3.tvboxnow.com1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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  h& y7 G( ~$ o8 h) `" Uwww3.tvboxnow.com2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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3.把拌汁材料拌勻。
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2 F) l- K' y4 I6 d% Y6 r1 p0 z4 w4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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