材料:
; ~/ b: X* |$ b; B% itvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
$ Q) ]2 H9 c, ~( d9 f xwww3.tvboxnow.com2 @! t. m8 t+ \$ n- d; y" [4 B1 w% ^
www3.tvboxnow.com! p* |# j% k. H8 X; R
調味醃料：
+ d k$ o$ D2 `- c0 d. l+ l2 ^) {3 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
5 t, H8 F5 D& y2 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 [* s, J+ O9 w, _7 T% p+ Y! @1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R% J$ d' d' {9 _芡汁： www3.tvboxnow.com( \* B" b1 n5 m' L' i3 T' R0 j
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）" [+ h, K) J; `- z
www3.tvboxnow.com0 m0 w! _$ t1 m z% w
" q- C# i7 I7 o
做法: 0 p* q% U1 C& L$ a, r2 B5 W/ }
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
, l* B) A5 a1 F$ ]* R+ B4 i8 y$ u; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]& R2 T5 D/ h6 r! M5 a2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
' S# f. w. D4 S. {& Z9 K4 @tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 D6 _* N' g1 j! ^
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
2 n/ q: `: j* ?- C# u$ X公仔箱論壇
. U* u, p( P9 _# p* p |
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 