水果、綠色蔬菜對眼睛很好 @! b6 c ?/ T6 q* n
含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾
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& f4 x, x0 J% L3 b' M- E x Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。公仔箱論壇8 \' _$ e0 s1 v
8 D3 P+ f6 F! u4 Q6 q5 h 根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。tvb now,tvbnow,bttvb; z9 \; u" m( r) l, h" M
6 m+ x& T" T X 由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。
: W5 F6 n& s; P4 z4 G: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v: G/ j2 \ ]8 D* ]" V X5 { 研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。
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研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。
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他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。
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6 J* q6 `" t, w1 k: iwww3.tvboxnow.com Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 t" s& A7 M8 C* }# ~- S
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葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。
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4 L& `- |' a) J+ |1 i( qtvb now,tvbnow,bttvb 研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 公仔箱論壇. N1 j& q$ a+ Y2 d
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6 {0 s: ?2 }: l- n% d6 c出處: WebMD Health News
4 x; }; C/ D* V( Y+ W: d作者: Bill Hendrick tvb now,tvbnow,bttvb0 n" V6 t: E& f2 ^' E( y* z
審閱: Louise Chang |
發表於 2010-1-1 02:07 AM
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