[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     www3.tvboxnow.com0 A; f+ D) u& x8 m
雞髀肉500克、麵粉少許* p& n" M1 q6 ~! J8 l4 z

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$ t: [3 y9 M2 f( v5 O% M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
; O# j* C/ \$ x) Z/ W; Mwww3.tvboxnow.com調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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7 P3 P- A" O. A3 C1 x+ D$ R調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇, E# i) Z+ D4 z, z( N/ g

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做法:     
; Y# G& G/ T5 U$ L1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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$ X2 _/ K1 J! t5 S, _3 Q/ d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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+ U  G1 @2 `+ [3 U. \6 L3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。