材料: 4 i$ Z+ T6 l: @) C$ |' g* X$ C
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒www3.tvboxnow.com1 X) L. W# C3 @1 l( y
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調味醃料：公仔箱論壇2 M( U: L. f6 H# C
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法:
$ Z. l' s. l& @ v( ytvb now,tvbnow,bttvb1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。公仔箱論壇* ]' y2 [. ^* q/ E# m2 H( e; Z' M
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。www3.tvboxnow.com' ]" V/ a7 O) g( @9 ?
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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* n8 r7 L$ X( K$ G: H' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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