材料：
2 ^ w% M; `& K' kwww3.tvboxnow.com急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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& w: j, e" y% v. O5 n% ]9 [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇: Q0 l! u. `7 m- ~6 D" M
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇$ q8 H. q- |# d; b" T! P
% f* I+ H1 R2 H3 l公仔箱論壇汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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: Q+ E5 T: [& m5 H; X: f) Owww3.tvboxnow.com做法:
' a. p$ ^) ~! B9 P/ a5 l1 ?+ c* E公仔箱論壇1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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6 E. C) Z! h4 A/ awww3.tvboxnow.com2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。9 L1 R; M1 B. I9 _: t5 x: T$ F
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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