[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
% j4 Q) ~2 p; N9 ^& W3 ?! p7 y急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     
4 n  l8 @' b+ S: K6 V2 z$ k' U+ k醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙   a' h. x/ C4 `4 X" ^. g( @2 e
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( @" N+ c7 e- ]( y" S0 h
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* P9 ^" K* N9 s: p& i1 |" bwww3.tvboxnow.com做法: . l0 m! f- _4 z: |+ j% t: T" U
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。www3.tvboxnow.com: `& [6 A- X. v1 [8 h
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。www3.tvboxnow.com9 H3 t8 h" \4 P) S; q6 r

1 Y8 N7 Y" |7 u7 D9 _. v: T  z# gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。www3.tvboxnow.com: i. Y4 C  _' A, _, R( h

& C+ T+ y& B$ J" f3 Z  L公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。