[中式食譜] 怪味豆腐

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3 F# y8 |% e* F0 s7 r* w材料:         " q# A4 W2 f: t% E$ {" L* q& W
硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙$ I' k3 U: z) n7 p: p3 @) n) i

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' V: d' I! T( f1 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： www3.tvboxnow.com5 z4 f1 e3 _% ?( I* W2 C5 L
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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9 y) T7 U; m+ F8 ?1 F調味料（二）： 公仔箱論壇/ V8 [" T7 Z$ ]" V
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:        
6 E& e( N2 h* d. v1 c) s1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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3 c# [/ J  J6 d* p7 Q) A2 K公仔箱論壇4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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" D& \: e0 p8 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。