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材料: 公仔箱論壇 B9 S; h$ J6 t8 U" Q" S$ ^6 X
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： * }7 L# C5 w8 o) y, P- S; V
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
# C, J0 G7 F: uwww3.tvboxnow.com1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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- M8 c( K/ `, y8 xwww3.tvboxnow.com2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。. N$ q/ X$ z3 K0 L
$ S8 ~; a; }/ ?$ c" g, ?# h h" Q" f- Twww3.tvboxnow.com3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。. V2 ~8 s7 _% }' D1 e1 f* r
! u7 V6 m |7 a- R7 \% a公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 E u0 E7 T
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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