[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     www3.tvboxnow.com3 u- N) D% I( t4 p8 L8 v1 f* {
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 A/ }' v" Y, ~! m3 l
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:     
% h7 W0 J& ^6 D* i# ~公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% h2 _! e7 z% e6 _3 S7 {( p8 N
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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9 @) j8 N' l% m& q5 [0 h9 W8 Pwww3.tvboxnow.com5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇# X  f; t, {# g  `$ Q4 a0 i, s

; s2 E% _) z; J0 I$ ywww3.tvboxnow.com6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 Q' e$ F  J# q3 u5 V! U/ }