[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     
3 q  p; i. K3 |tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com! L$ D, j7 C6 D6 a. R+ d* q" N

! c8 s3 ^5 R% R* \( {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& A2 j; M0 `/ P
調味醃料： ; Y/ j6 M% m; @9 J; A8 W
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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; @: q! p: P$ S6 a: H做法:     
. z) |8 }5 w' _9 ^, E+ P% _8 W1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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/ I" _' O4 i* i+ d  Q% n2 R' m% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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' q/ J: R( j# B6 ~( `公仔箱論壇3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。www3.tvboxnow.com; g: x0 n, @% a6 j( ?$ Y! e6 T. @0 s4 ?
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com) ?+ |$ [4 m' [# m0 M' n/ P$ _. m2 q