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材料: ' i/ S0 h& ` N
蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙) T3 }! m/ b" V: H
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做法:
: ?# |/ K0 f$ r& d1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。
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l& S7 ?) r' L( M% ^3 G% F5 N5 n2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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3 _: b0 N; g! l5 y1 z+ Y3.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。, ~! O" U: ~+ N/ Z
4 g1 }" c W7 f$ p1 K$ S: d; i4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb( G- j4 w0 |9 e" |
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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