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材料:
3 P! k u* R2 `& q, Gwww3.tvboxnow.com老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:
+ l+ [% ?2 o6 t1 Q5 P4 P$ b% {, R9 K1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。9 S/ l/ Z7 i1 s$ Y8 x
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _" Q8 J7 I! `6 F2 B5 [. x
& ~% I& U# l" n5 ?* p: N" Gwww3.tvboxnow.com3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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" }5 O, o2 R1 l- M1 Y! f7 d4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。5 f9 [0 b! p+ m
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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