材料:
' n9 s7 X" A; J, _' ~& E枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）tvb now,tvbnow,bttvb- d# j- r& V5 f0 V4 E2 V
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M: }/ y. { g9 \' S; Pwww3.tvboxnow.com調味醃料： www3.tvboxnow.com1 ^ r3 g1 c Z5 q6 R8 U7 [
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
* @9 l; z, |! e9 T) _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! u( z' h* b" O, n- J: p
) O, N) j# ?; d3 K* x/ M3 w做法:
1 j( J( H& ?. N. [tvb now,tvbnow,bttvb1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。! r. b9 S7 C% r2 B
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。www3.tvboxnow.com+ G" _& b$ n! |8 m
( ^3 p2 `& F0 H$ h( _6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。公仔箱論壇2 h, W9 y& Q# k: I) ]5 j* f
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。www3.tvboxnow.com2 e1 u9 o9 a4 Z* ^+ M
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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