材料:
/ v5 ]/ ?6 ?# N) z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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7 P" c: B& }7 \. twww3.tvboxnow.com調味醃料：
/ a% Z& C! T6 Kwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料：
& i% f" C- o' d+ W上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ {1 W f9 E. l! u7 i) `/ v2 l1 j5 @www3.tvboxnow.com做法:
/ Q8 M; c6 e1 R# ]4 V. N1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3 d7 u% r* v& J# f' `www3.tvboxnow.com2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb" c$ ?* Y2 B M. @
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。' O O; x; x0 S! M
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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